De Aberfeldy distilleerderij uit 1898 put haar water uit de Pitilie Burn, een klein beekje en lokaal geprezen om de zuiverheid van haar water waarin je ook nog naar mineralen en goud kunt zoeken.
De waterbron in combinatie met Schots gerstemout en de lange gisting van 70 uur voor meer smaakontwikkeling, zorgt voor een heerlijk krachtige dram die zich toch gemakkelijk laat drinken.

De wash backs zijn gemaakt van lariks hout, waarvan er in bij Aberfeldy acht stuks aanwezig zijn.

De twee wash stills en twee spirit stills worden op stoom gestookt.

Voor de rijping tenslotte worden voornamelijk refills maar ook bourbon- en sherryvaten gebruikt. De malt wordt overigens al jaren niet meer bij de distilleerderij gerijp maar in plaats daarvan in een groot warehouse complex bij Glasgow. Hier liggen ook malts van andere distilleerderijen te rijpen welke uiteindelijk worden vermengd tot blends. Van Aberfeldy komt dan ook maar een klein deel als single malt op de markt.

gegevens distilleerderij
	1898
	water uit de Pitilie Burn
	2 wash still, 2 spirit still
	Eiken refills, bourbon- en sherry vaten
	Bezoeken mogelijk, zie website

even proeven ...
	wierook met op de achtergrond heide-honing
	vol, geparfumeerd karakter, toets van sinaasappel

Aberfeldy

gegevens distilleerderij

even proeven ...