glenfiddich-distillery

Glenfiddich

single malt whisky
productiegebied: Speyside
William Grant & Sons LTD., The Glenfiddich Distillery,
Dufftown, Keith, Banffshire AB55 4DH

Dufftown noemt zichzelf ook wel de 'Malt whisky hoofdstad van Schotland' en dat is niet verwonderlijk, gezien de diverse distilleerderijen die het dorp rijk is. Glenfiddich is hier één van en was de eerste distilleerderij die zijn whisky als single malt ging bottelen. Tot dan toe werden alle whisky's nog als blends verkocht.

glenfiddich
glenfiddich-fles
gegevens distilleerderij
distillery bestaat sinds 1886
waterbron van de distillery natuurlijke bron Robbie Dubh
stookketels van de distillery 10 wash stills, 20 kleine spirit stills
whisky-vat Amerikaanse eiken bourbon - en spaanse eiken sherry vaten
te-bezoeken Bezoeken mogelijk, groepen op afspraak
even proeven ...
neus fris, iets van turf
smaak eerst licht, iets droog. Dan voller met zoete boventonen

Gebouwd in 1886, druppelde de eerste malt whisky op eerste kerstdag 1887 uit de ketel. Het water werd en wordt betrokken uit de natuurlijke bron Robbie Dubh wat zoveel betekend als dark Robert.

Op de afbeelding zie je de plek waar Glenfiddich zijn water verzameld, de werkelijke bron ligt op de achtergrond onder de heuvel.

Mocht je in de buurt komen en er even willen kijken, dan zie je hier de coordinaten

Glen betekend vallei, Fiddich betekent edelhert en is tevens de naam van de rivier die door de vallei stroomt.

De naam Glenfiddich betekend dan ook 'vallei van de herten' en dat zie je terug in het logo, het edelhert.

Robbie-Dubh
Robbie Dubh
glenfiddich-pot-stills
een van de stillhouses van Glenfiddich

In de twee stillhouses van Glenfiddich staan in totaal 30 stills en dat is best indrukwekkend om te zien. Er zijn tien wash stills en 20 spirit stills.

De meeste van de stills worden verwarmd, of door kolen of door gas.
Twee stills worden met stoom verwarmd.

glenfiddich-proeven
Glenfiddich proeverij
Glenfiddich-Warehouse

Het maischen - ofwel het omzetten in vergistbare suikers - neemt ongeveer zes uur in beslag, daarvoor zijn twee mash tuns beschikbaar. Hiervoor wordt grof gemalen Barley mout gebruikt, gemengd met Robbie Dubh water.

De vergisting gebeurt in 24 washbacks, gemaakt van oregon pine.
Voor de rijping worden hoofdzakelijk Amerikaanse eiken bourbon vaten en een klein deel spaanse eiken sherry vaten gebruikt. Ook is er een eigen kuiperij.

Pure malt van Glenfiddich is minimaal 8 jaar oud, bij Glenfiddich Special Reserve worden vaten van verschillende afkomst (bourbon en sherry) met elkaar gemengd. Dit worden gehuwde vaten genoemd en daarbij gaat het om whisky's van 8 tot 12 jaar oud.

Mocht je de distilleerderij willen bezoeken, dat kan in de zomermaanden. Raadpleeg daarvoor de website van de distilleerderij.

website: www.glenfiddich.com


terug naar de beginpagina


whisky-glazen

Overzicht Single Malt Whisky

enkele single malt whisky's
- Ardbeg
- Glenfiddich
- Laphroaig
- Old Fettercairn
Single Malt stokerijen in
- Speyside
- Highland
- Lowland, Islay en Campbeltown



'Enjoy Life'

Online overzicht van diverse single malt whisky 's en hoe het wordt gemaakt. Vanaf het brouwen, het distilleren en de lagering.


Wil je een kennis op de hoogte stellen van deze website? Mail dan deze link!
Vul het emailadres van de ontvanger in:



Disclaimer | Contact

analyzer.metatags | w3schools | GFDL
freepik.com | freedigitalphotos.net | maxpixel.net
pixabay.com | freegreatpicture.com
Test

Copyright © 2013 -
vindikhier.nl - all rights reserved