Totaaloverzicht  Nieuws!
wijn maken
wijngaard


Wijngaarden in het zuiden van Nederland

Limburg, N-Brabant & Zeeland

Limburg
Sinds 1970 wordt er weer wijn gemaakt in ons land.
In Limburg zijn diverse wijnboeren aktief, waarvan de Apostelhoeve in Maastricht met een oppervlakte van 10 hectare de oudste wijngaard van ons land is.
Er wordt uitsluitend witte wijn gemaakt, afkomstig van de druivenrassen Auxerrois, Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris.

Limburg mag zeggen dat ze de oudste rode wijngaard van Nederland hebben, wijngaard St. Martinus in Vijlen bij Vaals.
Hier werd ooit de eerste Nederlandse rode wijn gemaakt en dit doen ze nog steeds van de monarch druiven, de cabernet cantor, cabernet cortis en pinotin.

Wijngaard-de-Apostelhoeve
de Apostelhoeve
Wijngaarden in Limburg
wijn-proeven

Noord-Brabant
In Noord-Brabant zijn enkele tientallen, veelal kleine, wijnbouwers aktief.

De zusters van Sint Catharinadal in Oosterhout zijn echter ook een wijngaard begonnen. En niet zo maar een: hij is 7,5 hectare groot. Daarmee hoort deze meteen bij de grootste van het land, met 35.300 wijnstokken.

Er wordt vanaf 2018 wijn gemaakt, Pinot en Chardonnay, zowel witte, rode als mousserende wijn.

wijndomijn-sint-catharinadal
Wijndomijn Sint-Catharinadal
Wijngaarden in N-Brabant

wijnflessen-in-de-kelder


ZeelandEen aantal jaren geleden telde Zeeland negen druivengaarden. Daarvan zijn er ondertussen verschillende verdwenen, waaronder De Druivengaerde in Wissenkerke (1 hectare)

Met meer dan 45.000 wijnstokken is De Kleine Schorre een van de grootste wijnbedrijven van Nederland, met druivenstokken van de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.

Wijnhoeve-De-Kleine-Schorre
Wijnhoeve De Kleine Schorre
Wijngaarden in Zeeland
Kleine-Schorre-wijngaard
Wijngaard De Kleine Schorre
Wijnstruiken
Voor een goed advies en daarnaast een grote keuze,
kun je uitstekend terecht bij:
De Vier Ambachten
Een ander goed adres is:
De Oorsprong

Enkele geschikte druivenrassen
Aurora, Birstaler Muskat, Leon Milot, Muskat Blue, Nero, Ortega, Triomph dÁlsace, Merzling, Regent en Rembrandt.

De Regent en de Rembrandt zijn zeer geschikt voor ons klimaat, temeer daar ze volledig resistent zijn tegen meeldauw maar niet iedereen is dol op de smaak van de Rembrandt en dan is Regent een betere keuze. Er zijn echter veel meer soorten te koop die geschikt zijn voor ons klimaat en goede wijnen geven.


Wijn is een drank die ontstaat na het vergisten van het sap van druiven. Het volledige proces van wijnbereiden noemt men vinificatie. Er zijn verschillende soorten wijn: rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals bijvoorbeeld Champagne en Lambrusco. Er zijn ook met wijnalcohol versterkte wijnen, zoals Madeira, Port en Sherry. Soms worden er ook kruiden aan toegevoegd zoals bij Vermout. Volgens een Frans decreet uit 1907 moet wijn uit het sap van verse of gedroogde druiven bereid worden. Wanneer men het sap van andere vruchten dan druiven laat vergisten, heet het product vruchtenwijn. (bron: wikipedia)

info & recepten



'Enjoy Life'


 
copyright © 2010 -
vindikhier.nl - all rights reserved