Garam Masala zelf maken

Garam masala betekent letterlijk 'heet kruidenmengsel' en wordt dagelijks gebruikt in de Indiaase keuken. Het is een geroosterd mengsel van specerijen. Het recept komt uit India en het is een ingrediënt in veel Indiase gerechten, waaronder curry's zoals tandoori. Het smaakt ook heerlijk op vis en gevogelte.

Het wordt vaak als laatste toegevoegd tijdens het koken zodat de geur en smaak behouden blijft.

De heerlijk geurende en smakende kruidenmelange kent heel veel variaties, afhankelijk van de streek. Hieronder zie je er één.

Recept Garam Masala kruiden

garam-masala

Dit heb je nodig

4 el komijnpoeder (djinten)
2 el korianderpoeder (ketoembar)
2 el kaneelpoeder
1 el nootmuskaat
1 el gemberpoeder (djahé)
1 el zwarte peper gemalen
1 el steranijs gemalen
2 laurierblaadjes fijngemalen
1 el kardemompoeder

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten door elkaar. Klaar!

garam-masala-vega

Heerlijk vegetarische curry met garam masala en linzen.

KRUIDEN, KOKEN & GADGETS

Een goede vijzel nodig?
bekijk ze hier.

vijzel met stamper

Overzicht kruiden

Basic

• kruiden & specerijen

Kruidenrecepten

• Kruidenazijn

• Kruidenboter

• Kruidenextracten (M&R '30)

• Kruidenolie

• Kruidenthee

Welke kruiden bij

• Bouillon & Soep

• Vis

• Wild & Gevogelte

• Boter, Kaas & Eieren

• Brood & Banket

Kruiden & Specerijen

• Citroenmelisse

• Munt

• Tijm

Kruidenmelanges zelf maken

• Cajun-kruiden

• Garam Masala

• Harissa kruidenmix

• Harissa pasta

• Kerrie kruidenmix

• Nasi kruidenmix

• Provençaalse kruiden

• Ras El Hanout

• Shoarma-kruiden

• Taco-kruiden Mex & TexMex

• Vijfkruidenpoeder

.

'Enjoy Life'



disclaimer \| w3schools \| GFDL \| GoodFon.com \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com Test
copyright © 2010 - vindikhier.nl - all rights reserved