garam-masala-specerijen

Garam Masala zelf maken


Garam masala betekent letterlijk 'heet kruidenmengsel' en wordt dagelijks gebruikt in de Indiaase keuken. Het is een geroosterd mengsel van specerijen. Het recept komt uit India en het is een ingrediënt in veel Indiase gerechten, waaronder curry's zoals tandoori. Het smaakt ook heerlijk op vis en gevogelte.

Het wordt vaak als laatste toegevoegd tijdens het koken zodat de geur en smaak behouden blijft.

De heerlijk geurende en smakende kruidenmelange kent heel veel variaties, afhankelijk van de streek. Hieronder zie je er één.

Recept Garam Masala kruiden


garam-masala
    Dit heb je nodig
  • 4 el komijnpoeder (djinten)
  • 2 el korianderpoeder (ketoembar)
  • 2 el kaneelpoeder
  • 1 el nootmuskaat
  • 1 el gemberpoeder (djahé)
  • 1 el zwarte peper gemalen
  • 1 el steranijs gemalen
  • 2 laurierblaadjes fijngemalen
  • 1 el kardemompoeder
    Zo maak je het
  1. Meng alle ingrediënten door elkaar. Klaar!
garam-masala-vega
Heerlijk vegetarische curry met garam masala en linzen.
KRUIDEN, KOKEN & GADGETS

Een goede vijzel nodig?
bekijk ze hier.


vijzel met stamper


Kruiden & Specerijen
Basilicum
Bieslook
Citroenmelisse
Dille
Kaneel
Knoflook
Koriander
Kurkuma
Laurier
Lavas
Munt
Oregano
Peterselie
Rozemarijn
Tijm




'Enjoy Life'








disclaimer | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pexels |pinterest | pxhere.com | unsplash.com
copyright © 2013 -
vindikhier.nl - all rights reserved
under construction