Bier brouwen |
Gemberbier |
Hop en hopvervangers |
Gerelateerd, elders op deze website |
Wijn maken |
In bepaalde opzichten, zoals het winnen van het sap en de vergisting, lijkt bier maken wel een beetje op het maken van wijn. Voor het overige zijn er behoorlijke verschillen. Om bier te maken heb je ander gereedschap nodig dan bij wijnmaken, zoals een grote roestvrij stalen pan van minimaal 20 liter, want je wilt wel een redelijke hoeveelheid per keer maken. Omdat er een vergelijk is met wijnmaken, is het handig om de pagina's over wijnmaken ook even te lezen. Ga er van uit dat je wel een middagje bezig bent als je op onderstaande ambachtelijke wijze bier wilt maken.
Na het koken kun je als de temperatuur gezakt is, de gist toevoegen. Je bier in wording mag nu lekker gisten. En als de gisting voorbij is, kun je het bier nog een tijdje laten rijpen, voordat je het in de fles doet.
Begin simpel. Met onderstaande recepten maak je snel een drinkbaar biertje. Leuk om mee te beginnen en om de smaak te pakken te krijgen. En dat zal vast wel lukken. Proost!
Er zijn ook drukbestendige vaatjes verkrijgbaar, waarin je je bier kunt laten vergisten. Ze zijn voorzien van een overdrukventiel en dat maakt dat je ze ook als drukvat kunt gebruiken, van waaruit je het uitgegiste bier rechtstreeks in je glas kunt tappen. Leuker kan het niet. Proost!
'Enjoy Life' |
|