brood-bakken

Bak zelf het lekkerste brood in oven of broodbakmachine

Niets zo lekker als vers brood uit eigen bakkerij

Er is niets lekkerder dan de geur van vers gebakken brood. En dat geldt al helemaal als het je eigen brood is, dat je zojuist zelf hebt gebakken. Of het nu uit de oven of uit je broodbakmachine komt, in alle gevallen is het genieten van je eigen zelfgemaakte product waar je je hart en ziel in hebt gelegd.


ambachtelijk-brood

Brood uit de oven

Bij de meeste thuisbakkers die hun brood in de oven bakken, zal dit gebakken worden in een 'gewone' keukenoven of fornuis met een oven op gas of elektrisch.

Een bijzondere manier om je brood te bakken is in een traditionele houtoven.
Deze houtgestookte ovens waren vroeger heel normaal en er zijn handige thuisbakkers die hun broden bakken in een zelf gemaakte ambachtelijke houtoven waar je ook voortreffelijk pizza in kunt bakken.

Mocht je ook zo'n oven in je tuin willen hebben, laat je dan goed informeren als je wilt kopen. Er zijn nogal wat verschillen in prijs en kwaliteit.

Ga je voor zelfbouw, dan is er veel informatie te vinden op internet.

brood-in-pot
Bakken met de broodbakmachine

Met de broodbakmachine gaat het gemakkelijk, lekker snel en het is ook nog eens goedkoop als je met de kant & klare broodmixen van de supermarkt bakt. Deze broodmixen zijn er in verschillende soorten en smaken uitstekend. Maar er komt vast een moment dat je ook eens het ambachtelijk gemalen meel van de molenaar wil gaan proberen.

Lang getwijfeld, toch gekocht

Wij hebben er lang over getwijfeld. Zouden we nu wel zo'n ding kopen of niet? Want eerlijk gezegd hadden we niet zoveel vertrouwen in zo'n machine. Maar uiteindelijk besloten we het te proberen en kochten er een. En eerlijk is eerlijk, dat ding deed het verrekte goed!

Met deze broodbakker konden we broden bakken vanaf 750 tot zelfs 1250 gram. De bruiningsgraad was ook instelbaar en zoiets is best handig.
Leuk was ook de ingebouwde timer, die het mogelijk maakt om 's morgens vroeg met de heerlijke geur van vers gebakken brood wakker te worden. Wie wil dat nu niet?

Na veel en intensief gebruik, was de machine aan vervanging toe. En hoewel we er zeer tevreden over waren, hebben we dit keer gekozen voor een elektrische vrijstaande hetelucht bakoven. We bakken nu meer en ook grotere broden, maar gebruiken de oven uiteraard ook voor ovengerechten en andere bakzaken.

BOEKEN & BAKGADGETS
Pizzadeeg & Jam in de machine

Behalve voor brood bakken kan je veel broodbakmachines ook gebruiken voor het maken van pizzadeeg en sommige zelfs voor het maken van jam.

Bakken met de broodmachine gaat gemakkelijk.
Het voorbereiden neemt slechts enkele minuten in beslag, de machine doet de rest.
Doe altijd als eerste het water in de bakvorm en daarna het meel met de gist.





info & recepten
broodnodige informatie
Brood Bakken - algemeen
Meel
Basisverhoudingen
Kneden
Gist & Rijsproces
Werkvolgorde
Zuurdesem


basisrecepten uit de oven
Bruinbrood
Witbrood
Melkbrood
Volkorenbrood
specials uit de oven
Abdijbrood
Bierbrood met Leffe
Ciabatta
Duivekater
IKEA meergranenbrood
Naanbrood
Roggebrood ongerezen
Roggebrood gerezen

zuurdesembrood
Volkoren
specials uit de frituur
Kaasballetjes
Oliebollen

Broodbakmachine
Algemeen
Kaas-uienbrood
Knoflookbrood
Roggebrood
Zonnebloempittenbrood

Informatief
Broodnodige Links



'Enjoy Life'




disclaimer | metatags | w3schools | GFDL | pixabay | pinterest
copyright © 2013 -
vindikhier.nl - all rights reserved