Cobblers, flips & meer
Shake Baby Shake...
Door het combineren van smaken, ontstaan weer heel andere smaken. Zo is het mogelijk om eindeloos te mixen en te genieten door het combineren van drankjes, zuivel en fruit. Gebruik hiervoor alcoholvrije drankjes, zoals limonade of een puur vruchtensap. Of juist alcoholhoudende dranken als wijn, port en likeur. Ingrediënten als melk, ei en nootmuskaat heeft iedereen in huis. Die kun je ook gebruiken in diverse mixdrankjes. Net als tomatensap, banaan, sinaasappel en klein fruit als aardbeien, frambozen, en andere bessen. Laat op een feestje, je gasten versteld staan van je kunnen, met de recepten voor cobblers, flips en bowls op deze en onderliggende pagina's.
Cobblers
Een glas wordt ongeveer voor de helft met kleine stukjes ijs gevuld. Hierop giet men veel wijn, maakt met limonadesiroop zoet, versterkt de smaak met likeur en legt bovenop het mengsel kleine stukjes vrucht.
Voorbeelden:
-Sherry, citroenlimonadesiroop, angosturabitter, sinaasappel.
-Witte wijn, kersenstroop. citroensap, kersen.
-Rode wijn, citroensiroop. bisschopessence, bloedsinaasappel.
-Portwijn, citroensiroop, Kirschwasser, halve abrikozen.
-Madeira, citroensiroop. maraskino, schijfjes banaan.
-Moezelwijn, aardbeiensiroop. cognac, kleine aardbeien.
Verder kan men naar eigen smaak alle mogelijke combinaties maken met andere soorten wijn en likeur met de vruchten die er bij passen.
Cobbler
Vruchtenazijn-dranken
Men mengt 2 dl azijn van 3 tot 4 % met 1 dl vruchtensiroop en neemt hiervan 1 eetlepel vol op een glas water. Uit verse vruchten maakt men de drank door 2 dl vruchtensap met 2 dl azijn en 1 dl suiker koud of warm te mengen.
Alcoholvrije flips
Men mengt 50 cm³ druivensap, 50 cm³ sinaasappelsap, 50 cm³ zoete room met 1 verse eierdooier. Men kan variëren met alle andere vruchtensappen en men kan ook het gehele ei nemen; eventueel het eiwit tot schuim kloppen.