Hartige taarten & quiches

Wie een oven heeft, mag zichzelf gelukkig prijzen. Want heerlijk smakende hartige taarten en quiches liggen dan binnen handbereik. En als je de smaak eenmaal te pakken hebt, zullen ze vast en zeker regelmatig op de eettafel staan. Smullen maar!

Voor een hartige taart of quiche heb je deeg nodig dat je zelf kunt maken. Of - lekker makkelijk - je bakt ze met de kant en klare bladerdeeg- of hartige taartdeegplakjes uit het vriesvak van je buurtsuper. Hoewel ze erg op elkaar lijken, zijn er kleine verschillen tussen een hartige taart en een quiche. Hieronder lees je wat die verschillen zijn.

Wat is hartige taart

Een hartige taart is gemaakt van zanddeeg of bladerdeeg en de bovenkant is vaak geheel of deels bedekt met deeg. Bij gebruik van bladerdeeg worden meestal geen eieren of boter gebruikt, omdat bladerdeeg al vet van zichzelf is. Een Engelse pastei is een typisch voorbeeld van hartige taart.

Hartige taart in wording.
Gemaakt van zanddeeg, met decoratie en ventilatiegaatje om 'stoom af te blazen'.

Wat is quiche

Een quiche is altijd gemaakt van zanddeeg en de bovenkant is open. Hij is voorzien van een bodem met een opstaande rand en heeft altijd een hartige vulling. De vulling voor een quiche bestaat altijd uit een luchtig geklopte mix van eieren en room, waaraan je (voorgegaarde) groenten, vis of vlees toe hebt gevoegd.

Quiche net uit de oven.
De bovenkant is open dus onbedekt.

HEBBEN!

'Enjoy Life'



Op deze website zijn delen van de boeken: Mengen en Roeren uit de jaren 30 opgenomen met een schat aan informatie. Wij onthouden ons van iedere verantwoordelijkheid, met betrekking tot fouten in de informatie, eventuele schadelijkheid van vermelde stoffen en eventuele schadelijke gevolgen van het werken met chemische stoffen of van het opvolgen van recepten op deze website. Wees voorzichtig met chemische stoffen. Lees!
disclaimer \| w3schools \| GFDL \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com \| SnitsFM •
copyright © 2024 - vindikhier.nl - all rights reserved