kruiden-specerijen

Groenten & Fruit plus Kruiden

Groenten krijgen meer smaak met kruiden. Je groenten smaken pittiger of pikanter of juist lekker fris.
Behalve de standaard kruiden die de meeste mensen in het keukenkastje hebben staan zijn er nog veel meer kruiden geschikt om de smaak van je groenten een extra boost te geven.


groenten-salade

welke kruiden passen bij je groente en fruit

In het algemeen geeft het overzicht hieronder een goede richtlijn.

Aardappelen
  • Basilicum, bieslook, bonenkruid, brandnetel, dille, kervel, komijn, koriander, kruizemunt, maggi (lavas), mierikswortel, mosterd, peterselie, rozemarijn, tijm, zuring
Artisjokken
  • Basilicum, dille, dragon, kervel, koriander, laurier, peterselie, tijm
Asperges
  • Basilicum, dille, dragon, kervel, peterselie
aardappelen-kruiden
Aubergine
  • Basilicum, dille, dragon, kervel, oregano, peterselie, tijm
Avocado
  • Basilicum, bieslook, dille, dragon, koriander, peterselie
Bleekselderij
  • Dille, dragon, kervel, kruizemunt, peterselie, rozemarijn, tijm
Bloemkool
  • Bieslook, dille, karwij, komijn, koriander, laurier, peterselie, venkel
Bonen
  • Basilicum, bonenkruid, dille, karwij, komijn, laurier, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm
Broccolie
  • Kervel, komijn, kruizemunt, mosterd
peperkorrels
Champignons
  • Basilicum, bieslook, bonenkruid, dille, dragon, kervel, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm
Courgette
  • Basilicum, kervel, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn
Erwten
  • Basilicum, bonenkruid, dragon, kervel, koriander, kruizemunt, marjolein, peterselie, rozemarijn, zuring
Haricot Verts (Franse groene boontjes)
  • Basilicum, bonenkruid, dille, dragon, marjolein, oregano, peterselie
Komkommer
  • Dille, komkommerkruid, kruizemunt, oregano, peterselie
Kool
  • Jeneverbes, karwij, komijn, laurier, mosterd, salie, tijm
Linzen
  • Bieslook, komijn, koriander, kruizemunt, oregano, peterselie
Pastinaak
  • Bonenkruid, komijn, koriander, peterselie, rozemarijn, tijm
Prei
  • Bieslook, dille, kervel, peterselie, rozemarijn
steranijs
Rapen
  • Bonenkruid, komijn, koriander, peterselie, rozemarijn, tijm
Rode Biet
  • Bieslook, dille, dragon, mierikswortel, mosterd, peterselie
Spinazie
  • Kervel, komkommerkruid, komijn, koriander, kruizemun, maggi (lavas), marjolein, mosterd, peterselie, zuring
Tomaten
  • Basilicum, bieslook, bonenkruid, dille, kervel, kruizemunt, maggi (lavas), marjolein, mosterd, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm, zuring
Uien
  • Bieslook, oregano, peterselie, rozemarijn, salie, tijm
Wortelen
  • Basilicum, bieslook, dille, dragon, kervel, komijn, koriander, kruizemunt, marjolein, peterselie, rozemarijn, tijm, venkel
olijfolie-tomaat-knoflook-tijm



lekker recept

Dille-Azijn

Doe 60 gram gekneusde blaadjes met 5 dl witte wijnazijn in een weckpot. Drie weken laten trekken. Zeven en bewaren in een schone fles.

Lang houdbare salade

Deze rauwkostsalade past overal bij en verveelt niet snel. Je kunt hem een week lang bewaren in de koelkast en er dus iedere dag van eten. De dressing heeft een conserverende werking en staat garant voor de lange houdbaarheid.

salade

salade
  • 1kg witte kool
  • 2 wortels
  • 2 paprika
  • 1 prei
  • 2 augurken uit pot
Dressing
  • 0,5dl olijfolie
  • 0,5dl appelazijn
  • 0,5dl suiker
  • 1 teen knoflook

Maak eerst de dressing door de olijfolie samen met de appelazijn en de suiker aan de kook te brengen. Roer tot de suiker is opgelost en voeg eventueel een uitgeperst teentje knoflook toe.

Laat het geheel afkoelen en snij in de tussentijd de witte kool, de paprika's, de prei en de augurken in kleine stukjes.De wortels haal je over de rasp.

Doe de groenten in een kom en voeg hier de afgekoelde dressing bij. Roer alles nu erg goed door elkaar zodat de dressing goed in contact komt met alle groenten. Dit laatste is absoluut nodig want dit staat garant voor de lange houdbaarheid.

groenten-kruiden
met knoflook maak je je saus nog spannender

KRUIDENGADGETS & KRUIDENBOEKEN

Kruiden & Specerijen
Basilicum
Bieslook
Citroenmelisse
Dille
Kaneel
Knoflook
Koriander
Kurkuma
Laurier
Lavas
Munt
Oregano
Peterselie
Rozemarijn
Tijm




'Enjoy Life'








disclaimer | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pinterest | pxhere.com | unsplash.com
copyright © 2013 -
vindikhier.nl - all rights reserved
under construction