Kruidenboter zelf maken

Hoe maak je kruidenboter

Meng de kruiden en/of specerijen met zachte boter. Eventueel kun je een beetje citroensap toevoegen voor een frisse smaak of een scheutje olijfolie extra vierge voor de jeuste smeuigheid. Je boter kan nu de koelkast in om op te stijven. Na een uurtje zijn de smaken in de boter getrokken en is je kruidenboter een feit.

Hoe bewaar je het

In de koelkast en maximaal 3 weken houdbaar, indien alleen met gedroogde kruiden en knoflook gemaakt.

Je kunt je zelfgemaakt boter ook invriezen. Voor dat doel rol je de kruidenboter in plasticfolie tot een worst en draai je de uiteinden van de folie goed dicht waarna het de vriezer in kan. Wat later nodig hebt, snijd je eenvoudig af van de bevroren worst.

Waarop of waarbij eet je het

Op stokbrood of een toostje. Maar ook bij of op kip, vis en wild.

Recept Basisboter

Meng 200gram boter, een beetje citroensap, 3 tenen knoflook, 1 eetlepel kruiden

Experimenteer met combinaties van ingredienten in de boter, zoals:

• Basilicum, knoflook, parmezaanse kaas, olijfolie (scheutje) en peper
  
  
• Koriander, knoflook, parmezaanse kaas, olijfolie (scheutje) en peper
  
  
• Dragon, knoflook
  
  
• Koriander, paprikapoeder
  
  
• Peterselie, rozemarijn en tijm

brood met kruidenboter

Een goede vijzel nodig?
bekijk ze hier.