Kruidenthee zelf maken

Van gekochte kruiden of zelfgeplukt

Kruidenthee is in veel winkels kant-en-klaar te koop. Koop deze het liefst bij een goede natuurvoedings- of kruidenwinkel. Dan weet je zeker dat deze niet is "versneden" met vulstoffen zoals kunstmatige smaakmakers of suikers. Keukenkruiden uit je buurtsuper kun je ook gebruiken, mits deze vers zijn en onversneden. Zoals kruidenthee van tijm als je verkouden bent.

Zelf de kruiden plukken

Veel leuker is het om je kruiden zelf te plukken en te drogen, om vervolgens je eigen theemix samen te stellen. Zolang je er maar zeker van bent dat datgene wat je plukt ook werkelijk is wat je denkt dat het is. Pluk je kruiden niet langs een drukke snelweg, maar in de vrije natuur. Veel kruiden hebben een heilzame werking of zijn ronduit geneeskrachtig.

Blaadjes, stengels of wortels

Meestal gebruik je de jonge toppen (bijvoorbeeld bij brandnetels) of de jonge blaadjes. Dan heb je de beste kwaliteit en de meest krachtige werking als het om geneeskracht gaat. Je kunt de kruiden wassen, maar als je zeker weet dat ze schoon en onbespoten zijn, kun je dat gerust achterwege laten. Van sommige planten kun je ook de stengels of de wortels gebruiken, bijvoorbeeld van de rode zonnehoed.

Kruiden drogen en verpulveren

Dit is een dankbare en leuke bezigheid na een middagje plukken.

Een goede methode is:

Laat de kruiden 3 tot 5 dagen drogen, verpulver ze, laat ze nog 1 dag verder drogen en verpulver ze daarna opnieuw. Vervolgens sla je de kruiden op in goed afsluitbare potten op een koele, donkere plek. Verpulveren doe je overigens het best met een goede vijzel.

Kruiden mengen

Niet alle kruiden zijn even lekker; sommige smaken een beetje bitter. Vaak zijn dit nu juist de kruiden met sterke medicinale eigenschappen. Om de smaak van deze kruiden wat te veraangenamen, kun je een natuurlijke smaakmaker zoals munt toevoegen. Andere goede smaakmakers zijn peterselie, salie en tijm.

Tijd voor thee

Eindelijk is dan het moment aangebroken om te genieten van je zelfgezette kruidenthee. Giet kokendheet water over de kruiden in een theepot. Laat je thee tien minuten trekken en schenk hem daarna uit door een theezeef.