Linzen-tomatensoep

Lekker en gezond
Dit is een lekker en gezond soepje. Linzen bevatten eiwitten, ijzer en voedingsvezels. Tomaten bevatten veel antioxidanten, mineralen en vitaminen. Al met al is deze soep ook nog eens een goede vetverbrander.

Wat heb je nodig

Dit heb je nodig voor 6 personen

2		uien
4	teen	knoflook
400	gr.	tomatenstukjes uit blik
4	dl.	rode linzen
1	el.	harissa
1,5	l.	groentebouillon
		sap van 1 sinaasappel
		feta kaas

Zo maak je het:

Linzen-Tomatensoep

Snij de ui en de knoflook fijn in kleine snippers.
Doe de fijngesneden ui en knoflook samen met de andere ingrediënten (behalve de feta kaas) in een pan op middelhoog vuur.
Als de massa kookt, draai je het vuur lager en laat het geheel met deksel op de pan sudderen tot de linzen gaar zijn.
Pureer de massa vervolgens met de staafmixer en je hebt een heerlijke soep die je kunt serveren met feta kaas.

KEUKENGADGETS

Soeprecepten

bekijk het recept van:

• Franse Uiensoep

• Linzen-Tomatensoep

• Rode Bietensoep

• Wortelsoep

elders op deze website:

• Bloemkool cappuccino

'Enjoy Life'