nasi-goreng

Nasi kruidenmix zelf maken


Hoewel bedoelt voor het Indonesische gerecht nasi goreng (ofwel gebakken rijst) smaakt het ook lekker in bami. Overigens kun je er ook uitstekend een wokgerecht met chinese kool of spitskool mee kruiden. Nasi goreng wordt in Indonesië gezien als nationaal gerecht.

De basisingrediënten van nasi goreng zijn: afgekoelde gekookte rijst, olie of boter, ketjap of sojasaus. Deze ingrediënten kunnen onder andere aangevuld worden met Spaanse peper, ui en knoflook. Nasi goreng kan geserveerd worden met bawang goreng (gebakken ui), spiegelei, atjar, sambal, kroepoek, saté en pindasaus (bron: wikipedia)

Recept Nasi kruidenmix


nasikruiden
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl chilipoeder
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl koriander
  • 0,5 tl peper
  1. Meng de kruiden door elkaar en voeg zout naar smaak toe.
indonesie-traditionele-keuken
In de traditionele Indoneschische keuken wordt veel met de wok gekookt
KRUIDEN, KOKEN & GADGETS

In iedere keuken waar men rijst als basisvoedingsmiddel heeft, kan men varianten van gebakken rijst aantreffen. Zoals:

  1. Nasi goreng ikan asin/met gebakken gezouten vis: een van de bekendste varianten
  2. Nasi goreng jawa: gekruid met paprikapoeder
  3. Nasi goreng kambing/geit
  4. Nasi goreng pete: met petehbonen
  5. Nasi goreng putih: gemaakt met sojasaus en niet met ketjap
  6. Nasi goreng Arab/Arabische: Indonesische creatie met Arabische kruiden.
  7. Nasi goreng Jepang/Japan: vernoemd naar de Japanse gebakken rijst maar volgens Indonesisch recept.
bron: wikipedia

Een goede vijzel nodig?
bekijk ze hier.


vijzel met stamper


Kruiden & Specerijen
Basilicum
Bieslook
Citroenmelisse
Dille
Kaneel
Knoflook
Koriander
Kurkuma
Laurier
Lavas
Munt
Oregano
Peterselie
Rozemarijn
Tijm




'Enjoy Life'








disclaimer | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pexels |pinterest | pxhere.com | unsplash.com
copyright © 2013 -
vindikhier.nl - all rights reserved
under construction