Omelet Muffins
Muffins van ei en groenten zijn niet alleen snel te maken, ze zijn ook nog eens heel erg lekker. Maak zelf deze heerlijke muffins van een omelet mengsel. Je bakt ze in de oven.Met onderstaand recept heb je, behalve iets lekkers, ook een goede vetverbrander in handen hebt. Handig om te weten, als je gewicht wilt kwijt raken.
Meer weten over eieren als vetverbrander? Lees het hier.
- dit heb je nodig
- 4 eieren
- ¼ kopje melk
- ½ tl bakpoeder
- ½ tl olie
- zout & peper
- geraspte kaas
- omeletvulling bv. ui, prei, paprika
zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Snij ondertussen de groenten in zeer kleine stukjes en bak deze eventueel in een koekenpan in korte tijd al dente.
- Vet een muffin bakvorm lichtjes in en vul het voor driekwart met de groenten en doe hierover de geraspte kaas. (Bedenk wel: kaas bevat vet. Dus je kunt het ook weglaten)
- Meng de eieren, melk, bakpoeder, olie, zout en peper in een kom en giet dit eimengsel over de groenten zodat elke muffin cups nu voor 4/5 deel zijn gevuld.
- Bakken gedurende 20-25 minuten op ongeveer 190-200°C
- Laat 5 minuten (buiten de oven) rusten voor het serveren.
|
'Enjoy Life' |
|
||||||||||||||||||
