Provençaalse Kruiden zelf maken

Tijm is een zeer aromatische winterharde plant, een van de voornaamste van Provençaalse kruiden. Provençaalse kruiden worden van oudsher gebruikt in vleesstoofschotels en wildgerechten, in het bijzonder de gerechten die in rode-wijnsaus worden gestoofd. Verder in marinades, sauzen, tomatengerechten en bij wortelgroenten.

Het mengsel is ook geschikt om een mediterraan tintje aan andere gerechten te geven, bijvoorbeeld gebakken aardappels, plaattaart uit de oven of salades.

Ook vis, zoals zalm uit de oven, smaakt heerlijk als hij op smaak is gebracht met deze aromatische kruidenmelange. En wat dacht je van versgebakken olijvenciabatta met provençaalse kruiden? Heerlijk!

Dit heb je nodig

French style

3 el rozemarijn
2 el basilicum
2 el bonenkruid
1 el tijm
1 el oregano

Extra toevoegen

Italian style

1 tl knoflookpoeder

Zo maak je het

Meng alle gedroogde kruiden in een kommetje goed door elkaar. Voor gebruik even fijnmalen in de vijzel
Bewaar de kruidenmix in een goed afsluitbaar potje, bijvoorbeeld een mini-weckpotje, zodat het aroma goed blijft bewaard.

Heerlijke pizza met provençaalse kruiden

Provençaalse Kruiden zelf maken

Recept Provençaalse Kruiden

KRUIDEN, KOKEN & GADGETS

Overzicht kruiden