Anti-pasti & Salades

Lekker, vers, gezond, snel gemaakt of lang houdbaar. Belangrijke argumenten om zelf je salades te maken. Zo weet je wat er in zit en ben je gewoonlijk een stuk voordeliger uit dan een kant en klare salademix uit het koelvak van je supermarkt. Naast salades gaat er niets boven een lekkere bruschetta of crostini, een typisch Italiaanse antipasti. Ze worden vaak als voorafje of tussendoortje gegeten. Hieronder vind je enkele recepten die absoluut eens moet proeven.
( = 'La Cucina Povera', ofwel 'armeluisvoedsel')