Rauwkostsalade, lang houdbaar
Totaaloverzicht
= armeluisvoedsel )Totaaloverzicht
Wijngaarden in Noord-Nederland
Groningen, Friesland & Drenthe
Flevoland & Overijssel
Noord-Holland
Groningen, Friesland & Drenthe
Ook in het noorden van ons land wordt aan wijnbouw gedaan. Topwijnen zelfs!
Zoals de wijnen van Wijngaard De Frysling in Twijzel. De Frysling verbouwt op 1,5 hectare grond zes druivenrassen (4700 stokken): Johanniter, Solaris, Souvignier Gris, Pinotin, Carbernet Cortis en Cabernet Noir. Hier worden witte wijnen, rosé wijnen, mousserende wijnen (Brûswyn) en een prosecco (Frysante) van gemaakt.
In 2018 wordt de Frysling benoemd tot beste wijngaard van Nederland en België en won drie zilveren en drie bronzen medailles voor de individuele wijnen, waaronder twee Brûswynen, plus twee ereprijzen voor ‘Beste mousserende wijnen’ en ‘Beste wijngaardeniers’.
Frysling wijnen uit Twijzel
Flevoland & Overijssel
Ook in deze provincies zijn een aantal wijngaarden te vinden. Samen maken ze zowel witte wijn, rode wijn als rosé.
Enkele van de gebruite druivenrassen zijn Cabernet Blanc, Cabernet Cortis, Cabernet Noir, Helios, Johanniter, Muscat Blue, Nero, Pinotin, Regent, Rondo, Solaris, Souvignon Gris en de VB-32-7.
El Placer in Lelystad
Twentewijn
Noord-Holland
In Noord-Holland vind je wijngaarden vanaf Wijngaarde De Kroon op Texel, met 8500 stokken, tot aan de Amsteltuin in Amsterdam, met geheel verschillende grondsoorten en geheel verschillende druivenrassen. Waaronder de stokken van Cabernet Cortis, Souvignier Gris, Pinotin, Johanniter, Solaris.
Wijngaard Zwirs
Wijn is een drank die ontstaat na het vergisten van het sap van druiven. Het volledige proces van wijnbereiden noemt men vinificatie. Er zijn verschillende soorten wijn: rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals bijvoorbeeld Champagne en Lambrusco. Er zijn ook met wijnalcohol versterkte wijnen, zoals Madeira, Port en Sherry. Soms worden er ook kruiden aan toegevoegd zoals bij Vermout. Volgens een Frans decreet uit 1907 moet wijn uit het sap van verse of gedroogde druiven bereid worden. Wanneer men het sap van andere vruchten dan druiven laat vergisten, heet het product vruchtenwijn. (bron: wikipedia)
info & recepten
|
'Enjoy Life' |
|
||||||||
