soepketel

Wortelsoep

Lekker voedzaam
Dit is makkelijk te maken soep. Lekker met stokbrood of knäckebröd er bij.


wortelsoep
Wat heb je nodig
Dit heb je nodig voor 4-6 personen
90 gr. boter
500 gr. waspeen, in plakjes gesneden
2
sjalotten, gesnipperd
1 el. fijngehakte kervel
1 tl. suiker
1,2 l. groente- of kippebouillon, warm
100 gr. rijst


zout en peper


Zo maak je het:
    Wortelsoep
  • Verhit in een pan 60 gram boter op middelhoog vuur. Voeg de sjalot, de wortel en de kervel toe en draai het vuur op laag. Laat vervolgens 12 minuten stoven met het deksel op de pan.

  • Roer de suiker erdoor en stoof, nu zonder deksel, nog 5 minuten door.

  • Giet de warme bouillon er bij en breng op smaak met peper en zout. Voeg ook de rijst toe en laat het op middelhoog vuur gaar koken (20 min.)

  • Pureer de soep met de staafmixer en roer de resterende boter er door. Direct serveren.

Eventueel kun je de soep, opgedient in bord of soepkom, decoreren met een dot slagroom (dat de soep zachter maakt), wat reepjes wortel en een plukje kervel of peterselie. Mooi om te zien. En lekker bovendien.

KEUKENGADGETS
Soeprecepten
bekijk het recept van:
Franse Uiensoep
Linzen-Tomatensoep
Rode Bietensoep
Wortelsoep
elders op deze website:
Bloemkool cappuccino




'Enjoy Life'


disclaimer | mixandstir.com | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pexels |pinterest | pxhere.com | unsplash.com
copyright © 2013 -
vindikhier.nl - all rights reserved
under construction