Dit wordt aangegeven met de verzepingsfactor, ook verzepingsgetal genoemd.
Deze factor geeft aan hoeveel milligram loog reageert met 1 gram olie of vet.
Dit is een zeer belangrijk getal voor het maken van een goed zeep recept waarbij zeker is dat al het natronloog en de vetten tegen elkaar worden weggereageerd.
Verzepingsgetallen, berekeningen, ounces, grammen ... pfff
In de tabel zie je enkele vetstoffen met hun verzeping getal. Zeepfabrikanten werken met ounces en daar zijn de verzepingsgetallen van afgeleid.
Om te kunnen rekenen in grammen deel je het verzepingsgetal door 1422,9803 en je hebt het gewicht NaOH in grammen. Hieronder enkele voorbeelden.
vetsoort | verzeping | NaOH |
olijfolie | 190 | 0,133 |
kokosolie | 257 | 0,178 |
palmolie | 197 | 0,139 |
frituurvet (ossewit) | 190 | 0,133 |
Sojaolie | 190 | 0,134 |
Formule loog berekenen
Als je een recept gaat samenstellen, bereken je eerst de hoeveelheid natronloog die je nodig hebt per gebruikt vet.
In de formule wordt rekening gehouden met de gewenste overvetting (in procenten)
De uitkomsten per gebruikt vet tel je vervolgens bij elkaar op.
Formule water berekenen
Daarna bereken je met onderstaande formule per gebruikt vet hoeveel water er nodig is waarbij bij loogsterkte het percentage wordt ingevuld.
De uitkomsten per gebruikt vet tel je vervolgens bij elkaar op.
Stel we willen harde zeep maken van 100 gram olijfolie en 100 gram kokosolie. Dan berekenen we het hele recept als volgt:
Berekening NaOH
(verzeping / 1422,9803) x ((gram olie / 100) x (100 - overvetting)) = gram NaOH
Olijfolie: (190 / 1422,9803) x ((100 / 100) x (100 - 1)) = 13,219 gram NaOH
Kokosolie: (257 / 1422,9803) x ((100 / 100) x (100 - 1)) = 17,882 gram NaOH
Opgeteld hebben we in totaal nodig: 31,173 gram NaOH
Berekening water
(gram NaOH / loogsterkte) x 100 - gram NaOH = gram water
Olijfolie: (13,219 / 27) x 100 - 13,219 = 35,741 gram water
Kokosolie: (17,882 / 27) x 100 - 17,882 = 48,346 gram water
Opgeteld hebben we in totaal nodig: 84,087 gram water
Gelukkig is er een goed hulpmiddel beschikbaar dat alles een stuk gemakkelijker maakt.
Ga naar de Zeepcalculator om je berekeningen uit te voeren.
'Enjoy Life' |
disclaimer | mixandstir.com | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pexels |pinterest | pxhere.com | unsplash.com copyright © 2013 - vindikhier.nl - all rights reserved under construction |