Verzepingsfactor en Formules

Een beetje theorie over zeepmaken

Verzeping
Geen olie of vet is gelijk aan elkaar. Ze zijn allemaal verschillend van molecuulstructuur en om die reden zal de ene soort vet of olie iets meer of iets minder natronloog nodig hebben om te verzepen dan de andere.

Dit wordt aangegeven met de verzepingsfactor, ook verzepingsgetal genoemd.
Deze factor geeft aan hoeveel milligram loog reageert met 1 gram olie of vet.

Dit is een zeer belangrijk getal voor het maken van een goed zeep recept waarbij zeker is dat al het natronloog en de vetten tegen elkaar worden weggereageerd.

Toch leuk ... zeep met rum er in

Verzepingsgetallen, berekeningen, ounces, grammen ... pfff
In de tabel zie je enkele vetstoffen met hun verzeping getal. Zeepfabrikanten werken met ounces en daar zijn de verzepingsgetallen van afgeleid.

Om te kunnen rekenen in grammen deel je het verzepingsgetal door 1422,9803 en je hebt het gewicht NaOH in grammen. Hieronder enkele voorbeelden.

vetsoort	verzeping	NaOH
olijfolie	190	0,133
kokosolie	257	0,178
palmolie	197	0,139
frituurvet (ossewit)	190	0,133
Sojaolie	190	0,134

Formule loog berekenen
Als je een recept gaat samenstellen, bereken je eerst de hoeveelheid natronloog die je nodig hebt per gebruikt vet.
In de formule wordt rekening gehouden met de gewenste overvetting (in procenten)

(verzeping / 1422,9803) x ((gram olie / 100) x (100 - overvetting)) = gram NaOH

De uitkomsten per gebruikt vet tel je vervolgens bij elkaar op.

Formule water berekenen
Daarna bereken je met onderstaande formule per gebruikt vet hoeveel water er nodig is waarbij bij loogsterkte het percentage wordt ingevuld.

(gram NaOH / loogsterkte) x 100 - gram NaOH = gram water

De uitkomsten per gebruikt vet tel je vervolgens bij elkaar op.

een flink stuk handgemaakte zeep, gereed om in stukken te worden gesneden en verder te rijpen

Voorbeeld recept

Stel we willen harde zeep maken van 100 gram olijfolie en 100 gram kokosolie. Dan berekenen we het hele recept als volgt:

Berekening NaOH
(verzeping / 1422,9803) x ((gram olie / 100) x (100 - overvetting)) = gram NaOH

Olijfolie: (190 / 1422,9803) x ((100 / 100) x (100 - 1)) = 13,219 gram NaOH

Kokosolie: (257 / 1422,9803) x ((100 / 100) x (100 - 1)) = 17,882 gram NaOH

Opgeteld hebben we in totaal nodig: 31,173 gram NaOH

Berekening water
(gram NaOH / loogsterkte) x 100 - gram NaOH = gram water

Olijfolie: (13,219 / 27) x 100 - 13,219 = 35,741 gram water

Kokosolie: (17,882 / 27) x 100 - 17,882 = 48,346 gram water

Opgeteld hebben we in totaal nodig: 84,087 gram water

Goed zeeprecept - Niet eenvoudig

Het is nog niet zo eenvoudig om een goed zeeprecept te bedenken. Recepten worden door fabrikanten dan ook goed geheim gehouden. En dan is er nog het nodige rekenwerk wat je moet verrichten om een recept samen te stellen.

Gelukkig is er een goed hulpmiddel beschikbaar dat alles een stuk gemakkelijker maakt.
Ga naar de Zeepcalculator om je berekeningen uit te voeren.

HEBBEN!

zeep maken

• Zeep Maken

• Verzepingsfactor

• Zeepcalculator

• Simpele Basiszeep

• Zeeprecepten & meer ...

• Teerzeep maken

'Enjoy Life'